10 Inimigos do Colesterol

Aveia


O mérito é da betaglucana, um tipo de fibra solúvel que inibe a síntese do colesterol. A recomendação diária de fibras varia entre 20 e 35 gramas, sendo de 5 a 10 gramas solúveis. Um pote de aveia pela manhã oferece de 1 a 2 gramas desse tipo de fibra.

Soja

Seus grãos e derivados carregam uma proteina que auxilia a excreç de ácidos biliares no intestino. É bom. São ricos em colesterol. Além disso, o consumo desse alimento reduz a oxidação do LDL, o colesterol ruim. A ingestão diária deve ser de 25 gramas.

Fitoesteróis

Você encontra em margarinas, iogurtes e leites enriquecidos com a molécula vegetal, que, alías também está presente na soja. Sua grande vantagem é diminuir a absorção do colesterol ingerido. Coma duas porções desses produtos por dia.

Cevada

A exemplo da aveia, o que sobressai aqui dão as fibras. Elas marcam presença em todos os grãos integrais, como o farelo de trigo, a semente de linhaça e o gergelim. Essa turma ainda fornece vitaminas e minerais importantes, principalmente vitamina B e selênio.

Peixes Gordos

Neste grupo entram o salmão, a sardinha, o arenque, a cavala e o atum. Entre seus ingredientes está o ômega-3, que ajuda o coração de duas maneiras: substitui as gorduras saturadas a aplaca os efeitos do mau colesterol. Lembre-se de incluir esses pescados no cardápio duas ou três vezes na semana.

Feijão 

Pesquisas mostram que é possível reduzir em até 10% os níveis de LDL comendo a leguminosa diariamente. Quer saber o motivo? De novo, as fibras. Sem falar que o feijão é uma ótima fonte de proteínas e aumenta a sensação de saciedade.

Oleaginosas

Castanhas, nozes e amêndoas estão cheias de gorduras monoinsaturadas. Muitos estudos apontam que, além de reduzir as moléculas gordurosas nocivas, esse tipo de gordura é capaz de elevar o HDL, a versão benéfica do colesterol. Outra boa fonte é o azeite de oliva.

Beringela e Quiabo

Se você é daqueles que torcem o nariz para essa dupla, é hora de repensar suas preferências. Ambos os vegetais tem baixissímo valor calórico e substâncias anti oxidantes. De quebra, são boas fontes de fibras solúveis.

Óleos Vegetais

De soja, milho ou girassol, ele guardam bastantes ômega-6, uma gordura poli-insaturada famosa por reduzir os níveis de colesterol. Duas colheres de soja de um desses óleos ao dia são suficientes para controlar a produção de LDL.

Maça, Morango e Frutas Cítrica

São ricas em pectina, tipo de fibras solúvel que contribui para eliminação do colesterol. As frutas também estão repletas de vitaminas e anti oxidantes, verdadeiros protetores das células.